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大厨分享家常蒜蓉西兰花做法,西兰花这样做清脆少油,不破坏营养

信息来源:乃琼信息门户网  时间:2019-11-08 13:52:40  浏览次数:355

大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享一种简单而清淡的营养炒菜,叫做“大蒜西兰花”。大蒜西兰花是一道常见的菜,它主要由西兰花和大蒜粉通过简单的烹饪制成。这是一种清淡、简单、家常的炒菜,耗时短而简单。当你想吃的时候,需要几分钟,一小盘美味的炒菜可以在你的嘴里吃。它尝起来又脆又好吃。这是搭配米粥或米饭的好选择。让我们为每个人分享这道菜的细节,让你最喜欢的朋友快速了解它。

[大蒜和西兰花]

1.首先,我们准备两个新鲜的西兰花去根,将西兰花切成小块,放入清水中,再刮洗两次,然后清洗备用。将大蒜切成蒜末,再切一点红辣椒以搭配颜色。

2.接下来,我们将西兰花焯一下,把锅里的水煮沸,加入一点盐,水煮沸后把西兰花倒入锅里,用淡盐水煮过的西兰花更绿更亮,煮大约一分钟,变绿后把西兰花倒出来,然后用清水快速冲洗以防西兰花变软。

3.将油放入锅中加热,翻炒大蒜粉一会儿,翻炒蒜味,倒入西兰花,在锅中翻炒均匀,让西兰花吸收蒜味。

4.加入2克盐、少许白糖和2克鸡粉,用大火翻炒使调料融化,然后加入少量水淀粉使调料更好地吸附在西兰花上,然后从锅里拿出来放在盘子里。

技术要点:

1.热烫时加入盐,使西兰花更绿更亮;热烫后,迅速冷却以避免西兰花变软和变脆。

2.西兰花应该用火煸制,然后迅速从锅里拿出来。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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